가볍게 먹고, 묵직하게 채워지는 렌틸콩 레시피
가볍게 먹고, 묵직하게 채워지는 렌틸콩 레시피다이어트를 하면서 가장 먼저 바꾼 건 무엇을 먹느냐보다 어떻게 채우느냐였다.적게 먹는다고 좋은 것도 아니고, 많이 먹는다고 포만감이 오래 가는 것도 아니었다.그 중심에서 만난 게 바로 렌틸콩이었다. 렌틸콩, 작지만 꽉 찬 재료렌틸콩은 크기도 작고 화려한 향이나 맛이 있는 것도 아니다.하지만 알고 보면, 이 작은 콩알 하나에 단백질, 식이섬유, 철분, 비타민이 꽉 들어 있다.특히 다이어트 중엔 탄수화물을 줄이면서도 에너지를 낼 수 있는 식물성 단백질이 중요한데, 렌틸콩은 그 모든 조건을 조용히 충족해준다.무엇보다도, 속은 가볍고 마음은 든든하게 채워주는 게 렌틸콩의 진짜 매력이다.1. 밥할 때 렌틸콩 넣기 — 일상 속 단백질 채움요즘 내 밥솥엔 현미, 귀리, 보..
2025. 4. 18.
익을수록 깊어지는 마음, 청국장처럼
익을수록 깊어지는 마음, 청국장처럼청국장은 한 번쯤 거부감이 들 수 있는 음식이다. 냄새가 세고, 비주얼도 그리 매끈하지 않다. 하지만 이상하게도, 나이가 들수록 자주 생각나는 국물이다.어쩌면 청국장은 ‘기다림’의 맛이 아닐까 싶다.서둘러 익힌 게 아니라 시간을 들이고, 천천히 발효되어 만들어진 맛. 자극적이지 않아도 진하고, 화려하진 않아도 오래 남는 그 깊이.마치 마음처럼. 익을수록 단단해지고, 그 안에서 스스로를 치유하는 무언가가 생겨나는 것처럼. 청국장은 기다림으로 만든 영양 덩어리청국장은 단순한 전통 음식이 아니다. 그 속에는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득 들어 있다.식물성 단백질 – 근육 유지, 포만감 지속식이섬유 – 장 건강, 변비 개선발효 유익균 – 장내 유익균 증가, 소화 흡수 도움..
2025. 4. 17.
숨을 고르듯, 몸을 움직인다
숨을 고르듯, 몸을 움직인다운동이라는 단어는 늘 무겁게 느껴졌다. 헬스장, 땀, 근육통, 다이어트 성공과 실패, 그런 것들이 먼저 떠올랐다.그래서 나는 늘 운동을 '해야만 하는 일'로 대했다. 힘들어도 참고, 억지로 몸을 움직이고, 그래야만 내가 괜찮은 사람처럼 느껴졌다.하지만 어느 날, 문득 그 생각이 달라졌다.운동이 아닌, 움직임부터 다시 시작하기몸을 회복시키고 싶었다. 마음을 다독이듯이, 천천히 움직이고 싶었다.그래서 시작한 것이 ‘숨을 고르듯, 몸을 움직이는 시간’이다.새벽 햇살이 들어오는 방 안, 요가 매트를 펴고 가볍게 몸을 늘린다. 목을 천천히 돌리고, 어깨를 툭툭 털어낸다. 무릎을 굽혔다가 피고, 허리를 구부렸다가 펴는 단순한 동작들.그게 전부였다. 하지만 그게 나를 구했다.10분 스트레칭..
2025. 4. 15.
