작고 단단한 약속, 렌틸콩 한 줌

작고 단단한 약속, 렌틸콩 한 줌

아주 작은 씨앗처럼 생긴 렌틸콩을 처음 봤을 때 그게 내 식단의 중심이 될 줄은 몰랐다.

알갱이는 작고, 색도 화려하지 않아서 눈길을 끄는 재료는 아니었다.

하지만 알고 보니, 렌틸콩은 작지만 놀라울 만큼 단단한 존재였다.

 

내 식탁 위, 작지만 강한 친구

다이어트를 시작하면서 탄수화물과 단백질의 균형이 중요하다는 걸 배웠다. 흰쌀과 밀가루를 줄이려 했지만, 그렇다고 단백질 위주의 식단만으로는 쉽게 포만감을 채우기 어려웠다.

그때 만난 게 렌틸콩이었다.

• 식물성 단백질이 풍부하고,
• 식이섬유가 많아 소화가 천천히 되고,
• 포만감이 길게 유지된다.

게다가 지방은 낮고, 철분과 엽산도 풍부해서 건강까지 챙길 수 있는 다이어트 재료였다.

그 조용한 힘에 놀랐다. 렌틸콩 한 줌이, 하루의 컨디션을 바꾸었다.

렌틸콩, 나를 위한 부드러운 약속

아침에 삶아둔 렌틸콩을 현미밥에 섞어 먹거나, 샐러드에 올려 한 끼 식사로 만든다.

별다른 간을 하지 않아도 고소한 맛이 나고, 포만감이 오래 가기 때문에 간식을 찾는 일이 확 줄었다.

그건 단순한 식사 조절이 아니었다. ‘나는 오늘도 나를 위해 준비했다’는 다정한 실천이었다.

그 작은 습관이 하루의 흐름을 바꾸고, 결국 삶의 리듬도 달라지기 시작했다.

 

보이지 않아도 쌓이는 것들

렌틸콩은 삶을 때 조용히 익는다. 보글보글 거품도 거의 없고, 향도 강하지 않다.

하지만 시간이 지나면 속까지 촉촉하고 부드럽게 익는다. 그리고 그 속엔 단단한 에너지가 담겨 있다.

그 모습이 마치 매일의 작은 루틴 같았다. 크게 티 나지 않지만, 꾸준히 나를 바꾸는 그 힘.

다이어트도, 식단도 결국 그렇게 쌓이는 거라는 걸 렌틸콩이 조용히 알려주었다.

 

작은 한 줌, 그 속의 단단함

렌틸콩은 매일 많이 먹을 필요도 없다. 딱 한 줌이면 충분하다.

그 한 줌이 식사를 풍성하게 하고, 몸의 리듬을 안정시키고, 무리하지 않고도 건강을 지키는 선택이 된다.

요즘 나는 렌틸콩을 삶을 때마다 스스로에게 다짐한다.

“오늘도 나를 돌보겠다.” “오늘도 작지만 단단한 선택을 하겠다.”

그 한 줌이 약속이 되고, 그 약속이 습관이 되고, 습관이 나를 바꾼다.

마무리하며

건강한 삶을 만드는 건 거창한 결심이 아니라 이렇게 작고 조용한 선택들이라는 걸 렌틸콩이 내게 가르쳐줬다.

오늘도 나는 렌틸콩 한 줌을 삶으며 내 안에 작고 단단한 약속을 다시 새긴다.

— 재료의 마음, 렌틸콩이 알려준 지속의 힘 —