작고 단단한 약속, 렌틸콩 한 줌
작고 단단한 약속, 렌틸콩 한 줌아주 작은 씨앗처럼 생긴 렌틸콩을 처음 봤을 때 그게 내 식단의 중심이 될 줄은 몰랐다.알갱이는 작고, 색도 화려하지 않아서 눈길을 끄는 재료는 아니었다.하지만 알고 보니, 렌틸콩은 작지만 놀라울 만큼 단단한 존재였다. 내 식탁 위, 작지만 강한 친구다이어트를 시작하면서 탄수화물과 단백질의 균형이 중요하다는 걸 배웠다. 흰쌀과 밀가루를 줄이려 했지만, 그렇다고 단백질 위주의 식단만으로는 쉽게 포만감을 채우기 어려웠다.그때 만난 게 렌틸콩이었다.식물성 단백질이 풍부하고,식이섬유가 많아 소화가 천천히 되고,포만감이 길게 유지된다.게다가 지방은 낮고, 철분과 엽산도 풍부해서 건강까지 챙길 수 있는 다이어트 재료였다.그 조용한 힘에 놀랐다. 렌틸콩 한 줌이, 하루의 컨디션을 바꾸..
2025. 4. 19.
가볍게 먹고, 묵직하게 채워지는 렌틸콩 레시피
가볍게 먹고, 묵직하게 채워지는 렌틸콩 레시피다이어트를 하면서 가장 먼저 바꾼 건 무엇을 먹느냐보다 어떻게 채우느냐였다.적게 먹는다고 좋은 것도 아니고, 많이 먹는다고 포만감이 오래 가는 것도 아니었다.그 중심에서 만난 게 바로 렌틸콩이었다. 렌틸콩, 작지만 꽉 찬 재료렌틸콩은 크기도 작고 화려한 향이나 맛이 있는 것도 아니다.하지만 알고 보면, 이 작은 콩알 하나에 단백질, 식이섬유, 철분, 비타민이 꽉 들어 있다.특히 다이어트 중엔 탄수화물을 줄이면서도 에너지를 낼 수 있는 식물성 단백질이 중요한데, 렌틸콩은 그 모든 조건을 조용히 충족해준다.무엇보다도, 속은 가볍고 마음은 든든하게 채워주는 게 렌틸콩의 진짜 매력이다.1. 밥할 때 렌틸콩 넣기 — 일상 속 단백질 채움요즘 내 밥솥엔 현미, 귀리, 보..
2025. 4. 18.
익을수록 깊어지는 마음, 청국장처럼
익을수록 깊어지는 마음, 청국장처럼청국장은 한 번쯤 거부감이 들 수 있는 음식이다. 냄새가 세고, 비주얼도 그리 매끈하지 않다. 하지만 이상하게도, 나이가 들수록 자주 생각나는 국물이다.어쩌면 청국장은 ‘기다림’의 맛이 아닐까 싶다.서둘러 익힌 게 아니라 시간을 들이고, 천천히 발효되어 만들어진 맛. 자극적이지 않아도 진하고, 화려하진 않아도 오래 남는 그 깊이.마치 마음처럼. 익을수록 단단해지고, 그 안에서 스스로를 치유하는 무언가가 생겨나는 것처럼. 청국장은 기다림으로 만든 영양 덩어리청국장은 단순한 전통 음식이 아니다. 그 속에는 우리 몸에 꼭 필요한 영양소가 가득 들어 있다.식물성 단백질 – 근육 유지, 포만감 지속식이섬유 – 장 건강, 변비 개선발효 유익균 – 장내 유익균 증가, 소화 흡수 도움..
2025. 4. 17.
10분이면 충분, 오늘도 나를 위해
10분이면 충분, 오늘도 나를 위해예전엔 운동을 시작할 때 늘 이런 다짐을 했다. “오늘은 최소 1시간은 해야지.” “땀이 줄줄 날 때까지 해야 의미 있지.”하지만 현실은 그렇지 않았다. 바쁘고, 피곤하고, 귀찮고… 그런 날들이 쌓여 운동은 자연스럽게 멀어졌다.그러다 어느 날, 강한 결심도, 비싼 운동복도 없이 그냥 10분만, 정말 가볍게 움직여보자고 생각했다. 운동은 길어야만 효과가 있는 걸까?그날 따라 온몸이 무겁게 느껴졌고, 의욕도 없었지만 마음 한편이 답답했다. “오늘도 아무것도 안 하면 더 우울해질 것 같아.”그래서 유튜브에 ‘10분 홈트레이닝’을 검색했고, 따라 하기 쉬운 동작들로 구성된 루틴 하나를 시작했다.팔을 들어 올리고, 무릎을 굽혔다 펴고, 천천히 호흡을 맞추며 몸을 움직였다.딱 10..
2025. 4. 16.
